Treccia di Cipolle Alifane 3kg

€8,00

La cipolla Alifana, dal colore  ramato intenso, forma  sferoidale fortemente schiacciata ai poli per le caratteristiche organolettiche è un prodotto dal sapore  dolce, intenso, aromatico ma non acre, sapido e mai pungente la rendono un ingrediente versatile è molto in uso nella cucina tradizionale locale. La semina avviene ad agosto, si trapianta tra gennaio e marzo e si raccoglie a mano tra luglio ed agosto per essere conservata nelle tipiche “‘nzerte”, ovvero trecce, realizzate intrecciando le foglie essiccate di 10-12  cipolle secondo le dimensioni, che vengono quindi mantenute fino alla vendita. La cipolla alifana per le sue caratteristiche ha trovato impiego nella cucina tradizionale locale.

Esaurito

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Descrizione

La Cipolla “Alifana” ha un ottimo potere nutrizionale. L’azienda agricola Coppola ha provveduto a campionare il prodotto e produrre la propria tabella nutrizionale, ed è quindi un ottimo ingrediente per un’alimentazione sana e sostenibile, facilmente adatta ad ogni stile di cucina: dieta mediterranea, vegan, fusion e molto altro

Dichiarazione nutrizionale (valori medi per 100gr di prodotto fresco):
Kcal 35
Proteine 1,05
Grassi O,1
Carboidrati 7,11
di cui zuccheri 6,47
Fibra totale 1,25

Presenta inoltre numerosi benefici per la salute.

E’ da sempre considerata un ottimo analgesico contro il mal di testa, e nell’antichità era usata per curare i morsi dei serpenti e, addirittura, per contrastare la perdita di capelli.

Informazioni aggiuntive

Peso 3 kg

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