Azienda Agricola Coppola
a chi appartieni
l’Azienda Agricola Coppola Gianluigi nasce nel 2019 nei fertilissimi terreni del piccolo borgo di Ruviano, sulle colline verdeggianti dell’altocasertano baciate dal sole e dal vento sferzante proveniente dal Parco Regionale del Matese e dal fiume Volturno ai confini col Beneventano, in Campania.
I fondatori, Gianluigi Coppola e la moglie Amelia, sono tornati alle radici rajanesi della famiglia d’origine, spinti dalla passione e dall’amore per la propria terra e hanno deciso di trasformarsi in agricoltori 4.0, puntando sulla biodiversità del territorio, recuperando la lavorazione dei terreni particolarmente fertili e ricchi di minerali, per dedicarsi alla coltivazione, produzione e vendita di prodotti storici del territorio, e nello specifico dell’antica coltivazione della Cipolla Alifana, presidio Slow Food, che confeziona a “‘nzerte ‘e cipoll “o trasforma in prelibate confetture, e del Fagiolo Mezzo Cannellino secco dell’Altocasertano, le cui qualità sono apprezzate in tutta Italia per le proprietà organolettiche nonchè la sapidità e serbevolezza.
La nostra missione
La missione dell’Azienda Agricola Coppola Gianluigi è promuovere le eccellenze della nostra piccola realtà rurale da esportare oltre i confini regionali della Campania, in Italia e nel mondo, attraverso la produzione di prodotti biologici freschi di agricoltura biologica e sostenibile a KMO, con ingredienti 100% naturali, per un’alimentazione sana e uno stile di vita sostenibile, che riporta alle antiche tradizioni contadine del luogo, e si evolve verso il futuro.
L’Azienda Agricola Coppola Gianluigi coltiva e produce infatti cibo sano e genuino, la cui qualità del prodotto è 100% naturale, all’altissimo valore nutrizionale, saporito e con un ottimo grado di digeribilità. Ai nostri clienti vogliamo offrire un prodotto eccellente, per palati raffinati e consumatori esigenti ed attenti alle qualità organolettiche del cibo e agli aspetti salutistici, ma soprattutto un’esperienza di gusto unica, un’emozione da ricordare a un costo accessibile.
Prodotti a Km0
Per rendere sostenibile e concreto il progetto aziendale, Gianluigi Coppola e la moglie Amelia, oltre alla coltivazione e produzione, hanno deciso di chiudere la filiera con la trasformazione, produzione e vendita di prelibate confetture al naturale senza conservanti, quali la Confettura di cipolle alifane all’aceto di mele, Confettura di cipolle alifane all’aceto balsamico.
L’Azienda Agricola Coppola Gianluigi sostiene il KmO con i prodotti locali (detti anche “a filiera corta”), venduti nelle vicinanze del luogo di produzione garanzia per il consumatore di avere un prodotto sempre fresco in tavola senza intermediazioni. Una produzione che non inquina l’ambiente, che rispetta i ritmi della natura, che valorizza le produzioni locali e i prodotti stagionali e fa conoscere la stagionalità dei prodotti agricoli, promuove il rapporto diretto tra produttore e consumatore nel rispetto e valorizzazione del proprio territorio.
per un'agricoltura sostenibile
Per uno stile di vita sano ed equilibrato
custodi di sapori e saperi autentici della tradizione promuoviamo l’alimentazione sana e sostenibile
Vogliamo contribuire alla diffusione della cultura di uno stile di vita sano ed equilibrato grazie ad un’alimentazione sostenibile, che segue i cicli biologici della natura senza utilizzare pesticidi o concimi chimici di sintesi, in grado di esaltare le eccellenze legate al territorio, preservare e valorizzare le tipicità e le biodiversità del territorio e le sue tradizioni.
In tal senso l’azienda agricola Gianluigi Coppola è un’azienda virtuosa. Seguiamo il metodo di coltivazione di agricoltura biologica e sostenibile, adottando pratiche agricole moderne ed un uso moderato dei macchinari, secondo le buone pratiche di agricoltura organica rigenerativa.
il ciclo di vita e la tracciabilità dei prodotti
Tipicità del prodotto, tracciabilità, sicurezza alimentare e prodotti a basso impatto ambientale con lo scopo di garantire qualità, salubrità nel rispetto della natura e delle più antiche tradizioni sono i nostri principi fondamentali. Per questo ci prendiamo cura dell’intero ciclo di vita del prodotto, dalla semina alla coltivazione, lavorazione, trasformazione, metodo di produzione e la vendita, basato su principi e regole molto rigide per garantire la massima qualità nel rispetto della natura e dello sviluppo rurale in genere:
Preserviamo le tradizioni del luogo e le eccellenze legate al territorio grazie alla valorizzazione della biodiversità del territorio e delle tipicità alimentari
Coltiviamo la terra nel rispetto dei cicli biologici della natura ottimizzando le risorse naturali del terreno evitandone lo sfruttamento eccessivo
Divieto di utilizzo di prodotti di sintesi, sostanze chimiche, concimi chimici, pesticidi e organismi geneticamente modificati (OGM)
Siamo attenti alla scelta delle materie prime, degli ingredienti per ogni prodotto a garanzia della completa tracciabilità di ogni prodotto
Vendiamo prodotti biologici di agricoltura biologica a KMO, con ingredienti 100% freschi e naturali per un'alimentazione sana e uno stile di vita sostenibile
Lavoriamo per la riduzione dell’impatto ambientale delle attività agricole sul suolo nel rispetto della tutela dell’ambiente