l’Azienda Agricola Coppola Gianluigi nasce nel 2019 nei fertilissimi terreni del piccolo borgo di Ruviano, sulle colline verdeggianti dell’altocasertano baciate dal sole e dal vento sferzante proveniente dal Parco Regionale del Matese e dal fiume Volturno ai confini col Beneventano, in Campania.

I fondatori, Gianluigi Coppola e la moglie Amelia, sono tornati alle radici rajanesi della famiglia d’origine, spinti dalla passione e dall’amore per la propria terra e hanno deciso di trasformarsi in agricoltori 4.0, puntando sulla biodiversità del territorio, recuperando la lavorazione dei terreni particolarmente fertili e ricchi di minerali, per dedicarsi alla coltivazione, produzione e vendita di prodotti storici del territorio, e nello specifico dell’antica coltivazione della Cipolla Alifana, presidio Slow Food, che confeziona a “‘nzerte ‘e cipoll “o trasforma in prelibate confetture, e del Fagiolo Mezzo Cannellino secco dell’Altocasertano, le cui qualità sono apprezzate in tutta Italia per le proprietà organolettiche nonchè la sapidità e serbevolezza.

La missione dell’Azienda Agricola Coppola Gianluigi è promuovere le eccellenze della nostra piccola realtà rurale da esportare oltre i confini regionali della Campania, in Italia e nel mondo, attraverso la produzione di prodotti biologici freschi di agricoltura biologica e sostenibile a KMO, con ingredienti 100% naturali, per un’alimentazione sana e uno stile di vita sostenibile, che riporta alle antiche tradizioni contadine del luogo, e si evolve verso il futuro.

L’Azienda Agricola Coppola Gianluigi coltiva e produce infatti cibo sano e genuino, la cui qualità del prodotto è 100% naturale, all’altissimo valore nutrizionale, saporito e con un ottimo grado di digeribilità. Ai nostri clienti vogliamo offrire un prodotto eccellente, per palati raffinati e consumatori esigenti ed attenti alle qualità organolettiche del cibo e agli aspetti salutistici, ma soprattutto un’esperienza di gusto unica, un’emozione da ricordare a un costo accessibile.

Per rendere sostenibile e concreto il progetto aziendale, Gianluigi Coppola e la moglie Amelia, oltre alla coltivazione e produzione, hanno deciso di chiudere la filiera con la trasformazione, produzione e vendita di prelibate confetture al naturale senza conservanti, quali la Confettura di cipolle alifane all’aceto di mele, Confettura di cipolle alifane all’aceto balsamico.

L’Azienda Agricola Coppola Gianluigi sostiene il KmO con i prodotti locali (detti anche “a filiera corta”), venduti nelle vicinanze del luogo di produzione garanzia per il consumatore di avere un prodotto sempre fresco in tavola senza intermediazioni. Una produzione che non inquina l’ambiente, che rispetta i ritmi della natura, che valorizza le produzioni locali e i prodotti stagionali e fa conoscere la stagionalità dei prodotti agricoli, promuove il rapporto diretto tra produttore e consumatore nel rispetto e valorizzazione del proprio territorio.

Vogliamo contribuire alla diffusione della cultura di uno stile di vita sano ed equilibrato grazie ad un’alimentazione sostenibile, che segue i cicli biologici della natura senza utilizzare pesticidi o concimi chimici di sintesi, in grado di esaltare le eccellenze legate al territorio, preservare e valorizzare le tipicità e le biodiversità del territorio e le sue tradizioni.
In tal senso l’azienda agricola Gianluigi Coppola è un’azienda virtuosa. Seguiamo il metodo di coltivazione di agricoltura biologica e sostenibile, adottando pratiche agricole moderne ed un uso moderato dei macchinari, secondo le buone pratiche di agricoltura organica rigenerativa.