Insalata con fagiolo mezzo cannellino e cipolle alifane

Oramai è arrivata l’estate! L’insalata con fagiolo mezzo cannellino e cipolle alifane è un piatto fresco e veloce da preparare, l’ideale per essere servito come apertitivo in una serata in compagnia senza rinunciare al gusto e al valore nutrizionale ! 

Difficoltà: Bassa | Costo: Economico | Tempo di preparazione : 10 Minuti | Porzioni:

 

Ingredienti

300 g di fagioli cannellini lessati | 1 / 2 cipolla alifana | 3 pomodorini ciliegino | 10 g di prezzemolo fresco tritato| olio, sale, pepe qb

Preparazione

Sbollentare i 300 g di fagioli mezzo cannellino e metterli in una ciotola a raffreddare con un filo d’olio. Pelate e tagliate le cipolle alifane e tagliatele a cubetti. Unite le cipolle nella ciotola assieme ai fagioli, quindi aggiungere  3 pomodorini ciliegino , 10 g di prezzemolo fresco tritato.

Condite con un  pizzico di sale, una generosa macinata di pepe, un filo di olio di oliva e  quindi mescolate bene tutto.

Lasciate riposare per 15 minuti  in modo da farla insaporire bene e servitela in tavola ! 

 

 

 

 

 

 

 

 

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